Айгерим Мусагажинова: Улу талаа кызы

Айгерим Мусагажинованын тарыхы — бул жөн гана илим эмес. Бул тамак-аш, салт-санаа жана маданият аркылуу казак элинин терең маңызын ачып берген аялдын өмүр жолу.

Бул чыгарылышта сиз улуттук ашкананы жөн гана тамак эмес, элдин тарыхын, эс тутумун жана биримдигин чагылдырган маданий мурас катары изилдеген этнограф жана тамактануу антропологиясынын изилдөөчүсү менен таанышасыз.

Айгерим өзүнүн өмүр жолун баяндайт: көп балалуу үй-бүлөдөгү балалыгынан жана чоң энесинин тарбиясынан тартып, өлкө аймагындагы илимий экспедицияларга, 1500дөн ашуун өзгөчө рецепттерди чогултууга жана казак улуттук ашканасын жайылтууга багытталган ири долбоорлорду ишке ашырууга чейинки жолу тууралуу айтып берет.

Бул — улуттук тамыр менен байланышты, салттардын күчүн жана маданият аркылуу жашоонун маанисин издөөнү баяндаган окуя. Ошондой эле жөнөкөй тамак кандайча муундарды жана адамдарды бириктирген тилге айлана аларын көрсөтөт.

Бул чыгарылышта:

—   Тамактануу антропологиясы жана казак улуттук ашканасын изилдөө

—   Балалык чагы, үй-бүлөсү жана чоң энесинин таасири

—   Экспедициялар жана 1500дөн ашуун рецептти чогултуу

—   «Қазақы ас: дәстүр мен дәм» долбоору

—   Улуттук ашкананын эл аралык деңгээлге чыгышы

—   Тамак-аш, эс тутум жана маданий өзгөчөлүктүн өз ара байланышы

Веб-редактор: Berekekyzy Aiym